京都府宇治市にある、日本三禅宗のひとつ黄檗おうばく宗の大本山萬福寺まんぷくじ

歴史を辿ると、大陸伝来の技術や芸術を広く紹介するなど日本文化の発展に寄与。

かつて日本が大飢饉に襲われたとき、苦しむ人々を救おうと立ち上がったお寺です。

その萬福寺が、こんな時代にあって「今、私たちができることを」と再び立ち上がり、つくったのがこの薬禅オリエンタルヴィーガンカレー『薬禅まんぷく寺カレー』です。

萬福寺は、中国・明朝時代の建築様式を伝える諸堂が境内に立ち並ぶ、日本でも珍しい中国式の禅宗寺院。

その萬福寺を大本山とする黄檗宗は、臨済宗・曹洞宗とともに日本三禅宗のひとつです。

黄檗宗は、江戸時代の飢饉の際、「施粥せしゅく」や「施薬せやく」など食や薬を市民に積極的に提供。また、万人に届く施粥ということで「万人鍋」の提供など社会福祉活動を行ってきた歴史があります。

禅宗であるお寺がプロデュースするカレーは、身心を健やかに保ち、仏道修行を通して悟りを開くための食事であるため、肉や魚、卵・乳製品を使わず、五葷ごくん野菜と呼ばれるネギ、ニラ、ニンニク、らっきょう、あさつきも使用しません。

レシピの開発は、人が健康で幸せになるための食生活の提案や研究をされている薬膳料理研究家のヤマグチヒロさんが担当。

ヤマグチさんの経験とインスピレーションによって、ヴィーガンカレーにありがちな香りやコクの物足りなさも克服されています。

命が振動する食材が集結!
健康と幸せをお届けしたい。

薬膳料理研究家として最も大切にしているのは「命の振動数」です。

エネルギーの低いものを食べ続けると、人の命も振動しなくなっていきます。

萬福寺さんプロデュースの薬膳&オリエンタルヴィーガンカレーのレシピ開発の際にも、食材の振動や素材の周波数を調和させていくことに意識を向けました。

すると、レシピの核となる食材との運命的な出合いが次々と訪れ、和漢植物や野菜の力でうま味を引き出し、カカオによって濃厚な香りとコクを出すことに成功!

一般的にカレーに使用するスパイスはカラダの余分な熱を冷ますことが多いのですが、スパイスの配合を薬膳の観点から工夫したことで、余分なものをカラダから排出した後にカラダが温まり、エネルギー補給までも叶えてくれる『薬禅まんぷく寺カレー』がついに完成しました。

萬福寺さんの創建以来の歴史を学ぶところから始めた今回のカレーづくりは、食べてくださる全ての人はもちろん、社会も健康になる食になることをめざしました。

それは、どんなときも社会に積極的に関わり、ひたすらに人々の幸せのために貢献してこられた萬福寺さんの伝統に相応しいものをという想いからでした。

今は大勢で食することが難しいため、ひとりでも美味しく召し上がって、豊かな気持ちになっていただけるようにと願いも込めています。

一皿の『薬禅まんぷく寺カレー』を通して、多くの方に健康と幸せをお届けできるとしたら、こんなに嬉しいことはありません。

宗派の名前に由来する「黄檗きはだ」を使用。古来、おなかを整える作用で重宝されてきた和漢植物「黄檗」の実は、抵抗力をサポートし、香りの力で気の流れもキレイにしてくれます。

管理栄養士・医学博士監修、特許技術により完熟まで育てた農薬不使用の野菜をエネルギーが最高の状態で粉末にした「ヤサイパウダー」。完熟野菜の栄養が、凝縮されています。

カカオは滋養強壮などの作用の他、紀元前から中米では「神様の食べ物」として重宝されてきました。そのカカオバターの存在で、品のよい香りが立ち上がり、さらに味に厚みが出ています。

社会が大きな不安に包まれるとき、黄檗宗はいつも人が生きてゆく未来を明るく照らそうと行動してきました。

この『薬禅まんぷく寺カレー』はまさに現代版「万人鍋」といえます。

ヴィーガンの精神をとり入れた『薬禅まんぷく寺カレー』は、カラダとココロだけではなく、環境や社会にも優しくつくられています。

どんな状況下でも、すべての人が健康に幸せに生きられるようにという萬福寺の想いが詰まった『薬禅まんぷく寺カレー』。

ぜひ、お楽しみいただけましたら幸いです。

レトルトパックに入っていたとは思えないような濃厚な味わいで、ビックリ ! コク、コク、コク~!!とっても感じられます。
カラダが喜ぶ声が聞こえてきそう。
薬膳の香りとスパイスがしっかり効いていて、苦味と甘味と辛味のバランスが絶妙。最後の一口まで美味しくいただきました♪
野菜中心の食材なのにコクがあって、うま味もギュッと濃縮されている。口に運ぶたびに、味わいがどんどん増していきました。またすぐ食べたくなります(笑)。
少しの量でも食べ応えがあるので、1食分の1/3の量でもおなかいっぱいです♪
中に入っている干し椎茸と干し筍のシャキシャキした食感も楽しめました。
エネルギーの高いものをカラダに取り入れて浄化されたように感じるカレーでした。
調子を崩している人がいたら、「とりあえずこのカレーを食べて!」とすすめたいです。

※体感には個人差がございます。

1個…1,620円 (本体価格1,500円+8%税)

原材料名:野菜(人参、たけのこ、しいたけ)(国産)、かぼちゃペースト、みそ、小豆、食用オリーブ油、コーンペースト、有機ココナッツシュガー、ねり胡麻、クミン、ごま油、トマトペースト、カカオバター、ごぼうパウダー、キハダの実、きな粉、赤だいこんパウダー、赤ピーマンパウダー、コリアンダー、食塩、ほうれん草パウダー、ウコン、クローブ、シナモン、赤唐辛子、(一部に大豆・ごまを含む)
殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
内容量:180g(1人前)
保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。
賞味期限:製造日より2年(未開封時)
栄養成分表示1個(180g)当たり:
エネルギー314kcal、たんぱく質6.3g、脂質19.8g、炭水化物27.7g、食塩相当量2.3g ※この表示値は目安です。

・本商品の売上の一部を社会貢献活動に寄付します。

特定商取引法に基づく表示
個人情報保護に関する基本方針


Copyright(c)2021 Total health design. All rights reserved