命が振動する食材が集結！
健康と幸せをお届けしたい。

薬膳料理研究家として最も大切にしているのは「命の振動数」です。

エネルギーの低いものを食べ続けると、人の命も振動しなくなっていきます。

萬福寺さんプロデュースの薬膳＆オリエンタルヴィーガンカレーのレシピ開発の際にも、食材の振動や素材の周波数を調和させていくことに意識を向けました。

すると、レシピの核となる食材との運命的な出合いが次々と訪れ、和漢植物や野菜の力でうま味を引き出し、カカオによって濃厚な香りとコクを出すことに成功！

一般的にカレーに使用するスパイスはカラダの余分な熱を冷ますことが多いのですが、スパイスの配合を薬膳の観点から工夫したことで、余分なものをカラダから排出した後にカラダが温まり、エネルギー補給までも叶えてくれる『薬禅まんぷく寺カレー』がついに完成しました。

萬福寺さんの創建以来の歴史を学ぶところから始めた今回のカレーづくりは、食べてくださる全ての人はもちろん、社会も健康になる食になることをめざしました。

それは、どんなときも社会に積極的に関わり、ひたすらに人々の幸せのために貢献してこられた萬福寺さんの伝統に相応しいものをという想いからでした。

今は大勢で食することが難しいため、ひとりでも美味しく召し上がって、豊かな気持ちになっていただけるようにと願いも込めています。

一皿の『薬禅まんぷく寺カレー』を通して、多くの方に健康と幸せをお届けできるとしたら、こんなに嬉しいことはありません。